In Barcelona is vermut meer dan zomaar een drankje – het is een traditie die uitnodigt om het leven even wat rustiger aan te doen, de tijd te nemen, en te genieten van goed gezelschap. Of je nu een local bent of een bezoeker, jezelf onderdompelen in de wereld van vermut is een ervaring die je niet mag missen. Hier lees je alles over deze geliefde Catalaanse aperitieftraditie en waar je de beste vermut in Barcelona kunt proeven.
De geschiedenis van de vermut
Vermut is een versterkte wijn, typisch gearomatiseerd met een mix van kruiden, specerijen en botanicals. Oorspronkelijk werd het drankje in 1838 op grote schaal gebrouwen door Italiaanse immigranten en later in 1860 geïntroduceerd in Barcelona, met de oprichting van de eerste commerciële vermutfabriek. De regio Reus, vlak bij Barcelona, werd het kloppende hart van de vermutproductie en staat vandaag nog steeds bekend als hét centrum van deze geliefde drank.
Na een periode van minder populariteit heeft vermut zijn comeback gemaakt en is nu hipper dan ooit. “Fer un vermut” is niet alleen een drankje drinken; het is een ritueel en een symbool van de Catalaanse levensstijl.
Tip: Als je écht de oorsprong van vermut wilt ervaren, breng dan een bezoek aan Reus, de geboorteplaats van vermut in Catalonië. Hier kun je het Museu del Vermut bezoeken, gevestigd in een prachtig modernistisch gebouw. Het museum combineert heerlijk eten met een uniek kijkje in de geschiedenis van deze geliefde drank.
De perfecte vermutervaring
“Fer un vermut” betekent letterlijk “een vermut doen” en draait om samenkomen, ontspannen en genieten. Dit gebeurt meestal in het weekend, tussen 11:00 en 14:00 uur, vóór de lunch.
TIP! Mijn perfecte trip naar Barcelona?
Wil je zelf geen uren en dagen zoeken en vergelijken? Check dan mijn onderstaande tips voor de perfecte trip naar Barcelona. Zie het als jouw boodschappenlijstje voor een bezoek aan Barcelona.
🛩️ Vliegen is vaak voordelig bij Vueling – Check hier de vluchten.
🛏️ Ik zou slapen bij Hotel H10 Casanova – Boek hier dit hotel.
🚍 Met de Aerobús ben je snel in het centrum van Barcelona – Bestel hier vast je tickets.
🎫 Met de BCN Essentials kaart bezoek je de Sagrada Família, Park Güell én heb je je OV ticket – Bestel hier je kaarten.
🙋♀️ Ga lekker op pad met mijn digitale stadsgids – Bestel hier mijn gids.
De traditionele manier om van vermut te genieten is als volgt:
- Bestel een glas vermut (of een hele fles om te delen als je met een groep bent).
- Combineer het met een kleine selectie hapjes, zoals olijven, chips, ansjovis of conserven van zeevruchten.
- Drink langzaam, praat met je vrienden en geniet van de unieke sfeer van de barcultuur in Barcelona.
In Barcelona vind je twee soorten vermut:
- Vermut Negre (rode vermut): klassiek en traditioneel, met een roodachtige kleur. Heeft een rijke, zoet-bittere smaak en wordt gemaakt van rode of getinte witte wijn met kruiden en specerijen. Vol en intens van smaak.
- Vermut Blanc (witte vermut): lichter en frisser, met een delicate smaak. Wordt gemaakt van witte wijn, kruiden, specerijen en soms bloemen. Subtiel en verfijnd.
Vermut wordt traditioneel geserveerd met ijs, een schijfje sinaasappel en een prikkertje met olijven. Voor wie de drank te sterk vindt, staan er vaak busjes spuitwater op tafel om de vermut te verdunnen.
Degene die geen alcohol willen drinken, kunnen gewoon een cola of een andere frisdrank bestellen.
Waar kun je vermut drinken in Barcelona?
Barcelona biedt een ruime keuze aan bodegas en bars waar je van een authentieke vermutervaring kunt genieten. Hier zijn enkele aanraders:
1. Lo Pinyol
Een gezellige, traditionele bodega in Gràcia met een brede selectie vermuts en een charmante ambiance.
Adres: Carrer Torrent de l’Olla, 7
Metro: Diagonal (L3 en L5) of Verdaguer (L4 en L5)
2. Morro Fi
Een kleine, trendy bar die bekend staat om zijn huisgemaakte vermut en heerlijke hapjes.
Adres: Carrer del Consell de Cent, 171
Metro: Urgell (L1)
3. Bar Calders
Deze bar, verstopt in Sant Antoni, heeft een sfeervolle patio en een uitgebreide kaart met klassieke vermutopties.
Adres: Carrer Parlament, 25
Metro: Poblesec (L3) of Paral·lel (L3 en L2)
4. Bodega La Cava del Vermut
Een verborgen pareltje in El Born, perfect voor een authentieke vermutervaring met traditionele tapas.
Adres: Carrer de les Magdalenes, 6
Metro: Jaume I (L4)
5. Bodega Els Sortidors del Parlament
Deze bodega is een favoriet bij de locals, met een indrukwekkende selectie vermuts en wijnen, geserveerd in een rustieke setting.
Adres: Carrer del Parlament, 53
Metro: Sant Antoni (L2) of Paral·lel (L2 en L3)
6. Bodega Marín
Een traditionele bodega in Gràcia waar je huisgemaakte vermut rechtstreeks uit het vat kunt proberen.
Adres: Carrer de Milà i Fontanals, 72
Metro: Joanic (L4)
7. V de Vermut
Moderne vermutbar met een mix van klassiek en vernieuwend, met een uitgebreide kaart voor hapjes en drankjes.
Adres: Carrer de Provença, 85
Metro: Hospital Clínic (L5)
8. La Vermu
Deze bar in Gràcia combineert een informele sfeer met een heerlijke selectie aan vermuts en lokale snacks.
Adres: Carrer de Sant Domènec, 15
Metro: Diagonal (L3 en L5) of Fontana (L3)
Zoals je ziet, is vermut in Barcelona meer dan een drankje – het is een levensstijl. Of je nu geniet op een zonnig terras in de stad of een uitstapje maakt naar Reus, zorg ervoor dat je de magie van vermut en de traditie van fer un vermut meemaakt. Heb jij nog tips? Laat ze dan achter in de reacties!
